At kunne lave mine egne ting i hånden med træ fra skoven har altid været inspirerende for mig. Når jeg snitter skeer føler jeg mig forbundet med den naturlige og individuelle skønhed som naturen tilbyder mig. Jeg hedder Andreas og jeg er født og opvokset i det gamle Østtyskland hvor jeg siden barnsben har lært at bruge og udnytte de ressourcer der var til stede. Hos min bedstefar har jeg lært at arbejde med traditionelt håndværktøj når der skulle bygges eller fremstilles noget, og traditionen med grønsløjd ligger fint i forlængelse af dette. Når man arbejder med traditionelt håndværktøj lærer man en masse ting om træets struktur og hvordan det opfører sig under bearbejdning. Og den forståelse bruger jeg i dag til at snitte smukke skeer præget af den unikke struktur der ligger i træet.

Jeg snitter i grønt træ dvs. træet er friskfældet og indeholder stadigvæk meget vand. Det er nemmere at bearbejde med kniv og økse end tørt træ. Mine skeer er typisk hugget ud af et mindre stykke træ hvor jeg bruger en lille håndsmedet økse. Jeg arbejder for det meste i birk som altid stammer fra de danske skove, fx i Nordsjælland eller Midtjylland eller hvor jeg selv kommer i landet og finder noget velegnet træ. Når jeg færdes i naturen i min fritid sker det ofte at jeg forelsker mig i et stykke træ, som jeg må tage med mig hjem og bearbejde. Jeg færdiggør alle mine skeer med en klassisk skandinavisk sløjdkniv og et lille skejern til udhuling af skeskålen. Alle mine skeer er uslebne, kun med knivfinish så overfladen forbliver glat med flotte facetter i al den tid redskabet er i brug. Til sidst behandler jeg skeerne med økologisk koldpresset linolie fra Sverige som er fødevare egnet.

Nutidens fremstilling af brugsredskaber til køkkenet og faktisk også alle andre områder er domineret af masseproduktion, og eftersom både ressourcernes oprindelse og produktionens lokalitet er på den anden side af jordkloden, er det tæt ved umuligt at vide noget som helst om produkternes historie. Ved at genoplive den gamle husflids-tradition som grønsløjd er, kan vi igen fylde vores hjem med smukke og individuelle brugsredskaber med en spændende historie.
Mine skeer hylder de glemte arbejdsmetoder, det traditionelle håndværktøj, og de muligheder det giver for at snitte hvert stykke træ individuelt, for at tilgodese den styrke og skønhed det besidder. At bruge en håndsnittet grydeskeske i madlavningen er som at rejse tilbage i tiden hvor livet var mere simpelt og mere bæredygtig i forhold til nutidens brug-og-smid-væk kultur.